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Cupcakes de vainilla esponjositos

Cupcakes de vainilla esponjositos

Mar 19, 2019 · by Margareth

Galletas de mantequilla infalibles (no se expanden)

Galletas de mantequilla infalibles (no se expanden)

Dic 21, 2018 · by Margareth

Hola! Soy Margareth creadora de cada receta, foto y contenido de esta página.
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pinkys_cakes

Margareth | Repostera
Taller de Costos en Pastelería 💰 Te ha pasad Taller de Costos en Pastelería 💰

Te ha pasado que cotizas una torta, el cliente te dice que si y tú quedas satisfecha/o con el precio que le diste hasta que empiezas a trabajar? Ahí te das cuenta que lleva más trabajo del que pensaste y que probablemente debiste cobrar más?

Estas empezando en el mundo de la pastelería y quieres fijar los precios de tus productos correctamente?

Sientes que trabajas en cada pedido, terminas cansada/o y cómo que la plata no se ve? O al final quedó muy poco?

Si te identificas con alguna de estas situaciones este taller es para ti. Aplicable para emprendedores que están empezando y que aún trabajan desde su casa y son los que hornean, decoran, empacan, entregan, cotizan, manejan redes, etc. 🙋🏽‍♀️ Junto a Nelson Rojas (Contador, Magíster en Planificación y Gestión) estaré dictando este taller para que puedas fijar los precios de tus productos teniendo en cuenta todos los costos asociados a tu producción.

El contenido de este taller será:
1. Qué son costos. Y en qué se diferencian de los gastos.
2. Cuáles son los tipos de costos asociados a tu negocio.
3. Cómo calcular esos costos.
4. Cómo calcular tu ganancia.
5. Ejercicio práctico para que calcules los costos de uno de tus productos principales.

Fecha: 23 de enero, 11:00-13:00.
Valor: $35.000 pesos chilenos, $160.000 pesos colombianos, $46 dólares.
Curso online en vivo a través de Zoom.
Información al correo contacto@pinkyscakes.cl y déjame aquí tu mail y te envío todo la información. 
POCOS CUPOS DISPONIBLES
Se viene ebook de #macarons 🤫 He estado traba Se viene ebook de #macarons 🤫 

He estado trabajando en mi próximo #ebook y quería esperar el final de estas fiestas para contarles, pero no me aguanté 😂😂😂😂 soy malísima guardando secretos 🤷🏽‍♀️

Me estoy tomando el tiempo preparando este ebook porque lo siento demasiado especial!!! Los años que llevo estudiando y probando recetas no se pueden resumir tan fácilmente 😅.

Compartiré con ustedes:
✨ 3 recetas: merengue francés, merengue suizo y merengue italiano. 
✨ 5 recetas relleno
✨ Cómo saborizarlos sin que pierdan su esencia

Te gustaría tener este ebook? Te interesará en preventa especial? O una versión impresa 🤔?
Cuál ha sido tu mejor regalo de Navidad? Para mi Cuál ha sido tu mejor regalo de Navidad?

Para mi, el mejor regalo lo tengo hoy. Aunque no habrá celebración grande, tengo a mi familia cerca y bien de salud que es lo más importante teniendo en cuenta todo lo que ha pasado este año.

Ha sido un año difícil sin duda, atípico y medio caótico. Pero doy gracias a Dios por tener a mi familia, mi trabajo y tener esta comunidad maravillosa!

Les deseo unas lindas fiestas!!!!
Cupcakes de vainilla 𝐞𝐧 𝐬𝐨𝐥𝐨 𝟑𝟎 𝐦𝐢𝐧𝐮𝐭𝐨𝐬

Ya está el video en mi canal de @Youtube Pinkys Cakes.

Te aseguro que si tienes todos los ingredientes en casa, 30 minutos es lo máximo que te demorarás preparándolos.
Y son más ricos, más esponjosos y frescos que los que consigues en el mercado.

Pasa por el canal o si quieres el detalle de la receta está en mi blog: https://pinkyscakes.cl/cupcakes-de-vainilla-esponjositos/
 

Cuéntame aquí si los has preparado antes 👇
Conoces mi Ebook de Cupcakes? Si eres nuev@ por a Conoces mi Ebook de Cupcakes?

Si eres nuev@ por aquí te cuento que hace unos meses atrás me dediqué a crear un libro digital con mis mejores recetas de cupcakes.

Podrás encontrar desde recetas básicas hasta las más ricas combinaciones.

Esta maravilla que te muestro, es mi receta de cupcake súper chocolatoso, que podrás combinar con distintos sabores explosivos 🧨.

Te invito a que pases por mi página https://pinkyscakes.cl/category/ebook/ y te animes a intentar estas #recetasinfalibles
Galletas Red Velvet perfectas para Navidad 🎄!!! Galletas Red Velvet perfectas para Navidad 🎄!!!
⠀
En julio de este año subí la receta de estas galletas en mi blog: 
https://pinkyscakes.cl/galletas-crinkle-de-red-velvet/

Y aunque es una receta de varios meses atrás, hoy se las quiero recomendar para su mesa de celebración en este mes de diciembre. 

Además de verse taaaan lindas ❤️, son muy húmedas, esponjositas por dentro, crocantes por fuera.

¿Has probado estas galletas? ¿Has probado esta receta?
Si no, te invito a que las intentes no te vas a arrepentir.
Cómo decorar esta torta con utensilios básicos y Cómo decorar esta torta con utensilios básicos y 𝐍𝐮𝐞𝐯𝐚 𝐑𝐞𝐜𝐞𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐁𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦. Video en mi canal de Youtube! 

Quise hacer una serie de videos con utensilios muy básicos, nada experimentado y de expertos, para que todas aquellas personas que les gustaría hacer algo lindo y no tienen mucha experiencia puedan lograrlo.

En este video que acabo de subir a mi canal de Youtube Pinky's Cakes, además encontrarás mi receta de buttercream americano.

Cuéntame si eres pastelero experto, nivel medio o principiante. 
Me gustaría saber para conocerlos más y enfocar el contenido a la mayoría de mis seguidores.
Receta Cupcakes Chocolate Masmelo El nombre no su Receta Cupcakes Chocolate Masmelo

El nombre no suena tan sofisticado como en inglés #smorescupcakes 🤣🤣🤣.
Pero les prometo que están de muerte lenta!!!
Estos #cupcakes llevan una capa de galleta triturada un delicioso bizcocho de chocolate estilo brownie y una cubierta de merengue.

Les dejo los ingredientes y te invito a que me acompañes para que preparemos juntos esta receta esta tarde en un en vivo junto a @elizabethuzcanga.

INGREDIENTES:
- 150 gr galleta triturada, estilo Galleta María o Graham.
- 2 cdas azúcar
- 80 gr mantequilla derretida

- 115 gr mantequilla sin sal.
- 220 gr azúcar.
- 180 gr harina sin polvos.
- 40 gr cacao en polvo sin azúcar.
- 2 huevos.
- 1.5 cdita polvo hornear
- 120 ml leche
- 3 cdas café caliente
- 1 cdita vainilla

Merengue:
- 2 claras huevo
- 120 gr azúcar

Instrucciones:
1. Combinar la galleta triturada con la mantequilla y el azúcar (tipo cheesecake).

2. Precalentar el horno a 180C con calor abajo y preparar una bandeja de cupcakes con 12 papelitos.

3. Batir mantequilla y azúcar durante 3 minutos, luego agregar los huevos uno a uno. La mezcla debe verse esponjosa y amarillo claro.

4. Tamizar harina, cacao y polvo de hornear. Agregar la mitad a la mezcla anterior, seguido de la leche y batir hasta incorporar. Luego seguir con el resto de secos y terminar con el café. Batir por unos 30-40 segundos o hasta que no se vean rastros de secos.

5. Agregar 2 cdas de mezcla de galleta al fondo de los papelitos y presionar para que quede plano (1 cm de espesor). Agregar mezcla de chocolate hasta que llegue a 3/4 de alto.

6. Llevar al horno durante 18-20 minutos. Revisar a los 15 minutos a ver cómo van.

7. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla 5 minutos antes de desmoldar.

8. Para el merengue: llevar a baño María las claras y el azúcar durante 4-5 minutos o hasta que se haya disuelto el azúcar. Bajar, y batir durante 7-10 minutos o hasta que el merengue tenga picos firmes.
🍫 Cuando el bizcocho te sonríe 😅 Qué hace 🍫 Cuando el bizcocho te sonríe 😅

Qué hacer cuando sacas un bizcocho del horno y te sonríe? 🥰🥰

Aceptar su coqueteo y comerse un pedacito 😋. O qué harían ustedes?

A mi cada día me enamora más esta torta de chocolate.
Es esponjosa, suave, húmeda, con el Dulce perfecto, muy chocolatosa y la perfecta compañía para un café.

Esta maravilla ha hecho parte de mi recetario durante más de 5 años, me costó mucha prueba y error pero la encontré. La considero mi receta maestra 😅, no la cambio.

Está disponible en mi página web, junto a mis otras dos recetas básicas: vainilla y red velvet.
Cuéntame si la has probado. ⬇️
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